تحضير بتي بان و بان سويس بعجينة واحدة محشوة بالكريم باتيسيير والشكلاط

نقدم لكم اليوم ،بعجينة واحدة بتي بان و بان سويس بدون بيض بدون زبدة و لا حليب و كيك بارد بالبسكويت والكريمة.
المكونات :
300 مل من الماء الدافئ
300 مل من الزيت النباتية
م ص من خميرة الخبز
75 غ من السكر حبيبات
8 غ من خميرة الحلويات
رشة ملح لتصحيح الذوق
850 غ من الدقيق الابيض
7 غ سكر فانيلا

كريم باتسيير:
500 مل من الحليب السائل
سكر فانيلا
3 ملاعق من السكر حبيبات
2 ملاعق كبيرة من بودرة لكريم باتسيير او الكاسترد



مكونات الكيك البارد بدون فرن:
بسكويت الكمية حسب الرغبة
مكونات لكريمة:
لتر من الحليب السائل
4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد
كيس سكر فانيلا
2 اكياس كريم كراميل
سكر سنيدة حسب الرغبة
شوكولا للتزيين

طريقة تحضير البتي بان والبان سويس:

في وعاء مناسب،نضع 300 مل من الماء الدافئ،300 مل من الزيت النباتية،نضيف 75 غ من السكر حبيبات و7 غ سكر فانيلا،نقوم بخفق المكونات جيدا ،بعد ذلك نضيف م ص من خميرة الخبز،8 غ من خميرة الحلويات،رشة ملح لتصحيح الذوق،بعد ذلك نضيف الدقيق بشكل تدريجي ،حتى نحصل على عجينة رطبة ولينة،نغطيها بالبلاستيك الغذائي ،ثم نتركها تختمر .
بعد اختمار العجين ،نقسمه الى قسمين،ثم نقوم بتشكيله فوق سطح العمل باستعمال كريم محضر من النشا والزيت،نقوم بحشو البان سويس والبتي بان بالشوكولاتة السوداء والكريم باتيسيير ،ثم نضعها في صينية خاصة بالفرن،نترك العجين يختمر مرة اخرى،ندهنه بالبيض ثم ندخله لفرن ساخن.




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا