بيتزا رولي بالفلافل التونة والجبن

لمقادير:
* مقادير العجين:
300 غرام دقيق – 3 أكواب 1/2 ملعقة كبيرة خميرة الخبز 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة زعتر 1 ملعقة صغيرة سكر 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 1/2 كوب حليب – 100 مل 3/4 كوب ماء – 120 مل
* مقادير صلصة البيتزا:
2 حبات طماطم 1/4 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة زعتر 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة سكر الملح حسب الذوق 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
* مقادير الحشوة:
1/4 فلفل أحمر 1/4 فلفل أصفر 1/4 فلفل أخضر 1 علبة تونة 1/2 ملعقة صغيرة زعتر زيتون دوائر الجبن أحمر اختياري