بطبوط بالكفتة رائع وسهل التحضير

البطبوك المغربي لا تستغني عليه اي سيدة مغربية في موائد الافطار أو العشاء ،فهو غني عن التعريف و يحبه الصغير والكبير

خصوصا اذا أبدعت في تقديمه الأيادي المغربية،واليك سيدتي وصفة بطبوط بالكفتة رائع و سهل التحضير




مقادير العجين

500غراما من دقيق القمح
250غراما من الدقيق الابيض
ملح
ملعقتان صغيرتان  من السكر
ملعقتان كبيرتان من الزيت
كيس خميرة الحلوى
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
ماء دافئ للعجن


طريقة العجينة

نخلط مكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة. ندلكها جيدا حتى نشعر بأنها تتمدد . بعد دالك تعمل منها كويرات صغيرة ندهنها بالزبت ونضعا ترتاح الى ان نجهز الحشوة

مقادير الحشوة

كفتة حسب الرغبة
 بصلتين
ثلاث حبات  طماطم مطحونة
حبتي فلفل حلو
زيتون مقطع مشكل 
ملعقة كبيرة طماطم مركزة
فلفل اسود
فلفل أحمر
كمون
زعفران

القليل من الهريسة حسب الرغبة

طريقة الحشو

نضع مقلاة على النار نضع فيها البصل يحمر  وتضاف اليه الطماطم   والفلفل يخلط الكل جيدا حتى يذبل الخليط .تضاف الكفتة والملح والفلفل الاسود والكمون والفلفل الاحمر والهريسة ثم يخلط الكل ثم نحرك قليلا ونزيل الخليط من النار .
نبسط الكريات على سطح املس مدهون ويوضع القليل من الحشوة مع بسطها جيدا ثم نجمع الجوانب الى الأعلى لسد الدائرة .تبسط قليلا وتطهى في مقلاة ثقيلة
وبألف صحة
 12088387_456571484515542_6948795394714320482_n

 


قد يعجبك ايضا