بتي بان مالح معمر…أكثر من رائع

نقترح عليك بتي بان مالح أكثر من رائع شهيوات نجاة من أكادير

المقادير مع الطريقة:

نأخد إناء نضع فيه كاس كبير طحين +معلقة كبيرة حليب غبرة +معلقة كبيرة سكار+خميرة لخبز حسب لجو+ملح نخلط لكل تقريبا 2 كيسان ماء دافئ كتكون مثل عجينة لبغريرممكن نخلط لكل في لخلاط نتركه يخمر15دقيقة .
ثم نضف له طحين مع نصف كاس لعنبة زيت ونخلط لكل حثى تجمع تصبح رطبة ندلكها في لعجان أو باليد متكونش رطبة بزاف.
ثم نغطيها نخلوها تخمر.نحضر لحشوة حسب الرغبة.أناستعملت بصلة مقطعة مربعات صغار في مقلة مع شوية زيت+ملح+بزار+سكين جبير.ثم قطعت لفلفلة خضرة أحمرة مربعات أضفتها للخليط .نشحر لكل ممكن نضيف أي نوع من التوابل تفضلين مع الثوم وشوية لهريسة.نأخد 2 خيزوات نحكهم رقاق +معاهم كرعة خضرة محكوكة أيضانشحر لكل مع ضامة لبنة أي نوع .
نصبها في إناء باش تبرد ثم+شوية لفرماج محكوك.
نأخد لعجينة من بعد ماخمرات نستعل نصف وزنها منكرين لخاصة بالتوراق .هذالمقدار من لمنكرين كنقسموه على 3 بالتساوي .
نسرح لعجينة لمربع كبير نأخد قطعة من لمنكرين ونحكها على وجه لعجينة .مثل الصورة ونطويها مثل رغيفة .ثم نسرحها للمرة الثانية ونكررنفس لعملية على حسب ثلاث قطع لمنكرين .يعني 3 لمرات نسرحها للمرة لأخيرة .ممكن نستعمل نصف كمية لعجين ولباقي نحتفض به في لمجمد مع وضعه في كيس غدائي .كذلك ممكن نستعل النصف مالح والثاني حلو.
نأخد لحشوة ونوضعها في لجهة السفلى للعجين أنضرو للصور وبقية لمراحيل…مني نحضر منها بوداً نضغط عليه قليلا فن لفوق حثى يعطينا شكل مسطح قليل ونقطعه بموس حاد تقريبا 10سنتم وذلك حسب الرغبة .ملاحظة :ندهن جوانب لعجين ببيضة مطربة قبل منلووها ولكن منوصلوش لبيض لحافة لعجين .
لأن لبيض في لجوانب مكيخليش لعجين يتورق .
ثم نأخد سكين حاد نضع فوق كل قطعة خطوط متباعدة ونتركهم يخمرندهنهم بشوية بدون منوصل لبيض للجوانب ممكن نرش زنجلن أو لبافو…أونضع لفرماج محكوك من نخرجهم من لفرن.
كذلك مندهنوش الطاوة بالزيت .ندخلهم لفرن سخون من قبل 200 درجة نخلوهم حثى يتحمرو مزيان ونقدمهم كمقبل أو…
بالصحة والراحة.

 13346583_542820835890606_5659795796556108233_n 13312764_542820829223940_3358886881276186340_n 13319772_542820539223969_7483650960653263118_n 13342879_542820555890634_1540749994278716506_n 13241227_542820562557300_1937938102251785218_n 13310335_542820402557316_5376942735645911730_n 13331046_542820415890648_2616155827014897115_n 13331029_542820405890649_5569846003414116272_n 12871503_542820089224014_8123592599753141266_n 13321793_542820102557346_7168743616690492345_n 13346609_542819885890701_1859509005390139157_n



قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا