بالصور..شوارما بطريقة الشاف الهواري وتطبيق الأخت أمونة

تقدم لك مجلة يا لالة طريقة تحضير شوارما لذيييذة ورائعة بطريقة الشاف الهواري وتطبيق الأخت أمونة.

مقادير خبز الشوارما
ثلاث كؤوس من دقيق الممتاز
كاس من الفينو ( دقيق القمح الصلب )
ملعقة صغيرة سكر
ملعقتان كبيرتان من الزيت
خميرة الخبز الكمية حسب الجو
الملح
ماء دافئ لجمع العجين
طريقة تحضير خبز الشوارما…
يخلط الكل و تدلك العجين جيدا و تكون خفيفة مثل عجين البطبوط ثم نتركها تخمر لمدة ساعة من بعد تشكل كويرات و تترك ترتاح لمدة 20 دقيقة ثم تبسط بواسطة المدلك لتكون جد رقيقة و تترك ترتاح لمدة 20 دقيقة ثم تطهى على نار متوسطة من الجهتين
و بعد ازالتها من فوق النار تغطى لتبقى رطبة ..
مكوينات وطريقة تحضير صلصة الشوارما
قعقلة او حبة الهيل مدقوق و بدون غشاء
ورق موسى
القزبر يابس مطحون
ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة اي (مطيشة الحك)
و ملعقة صغيرة عصير الحامض
ملعقة صغيرة من الخل
ملح + الأبزار
ياغورت طبيعي
القليل من الكوزة محكوكة (جوز الطيب)
نخلط الكل و نتركه جانبا..
طريقة تحضير اللحم دجاج الشوارما
نقطع صدر الدجاج او الديك الرومي شرائح طويلة و نحك القليل من شحم الكلوة
نضح شرائح صدر الدجاج و الشحم على النار و نضيف لهم ورق موسى القليل من زيت الزيتون ملح الأبزار عندما يطهى الدجاج نضيف صلصة الشوارما التي سبق ان قمنا بتحضيرها و نترك الكل ليطهى حتى ينشف من الماء
نحضرالخس و البصل و الحار و الخيار المخلل
نملا الخبز بالحار والمايونيز والبصلة ولخيار و الشوارما و نضعها في الة البانيني
وهاهي الشوارما واجدة وصور توضح أكتر .. بالصحة والراحة ..




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا