اليوم غادي نقولكم واحد السر من اسرار كوزينتي…خلطة روووعة كنديرها لاجنحة الدجاج

الدجاج المتبل بالزعتر و الثوم و الاعشاب

المقادير  لكل كيلو من الدجاج :

4 فصوص من الثوم تقطع الى شرائح

بصلة واحدة متوسطة مقطعة

ملعقة طعام من الزعتر البري الناعم

ملعقة صغيرة اورغانو

ملعقة صغيرة حبق

ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

رشة صغيرة من البهار الاسود

عصير ليمونة (حامضة) واحدة صغيرة

ملعقة صغيرة من برش الليمون ( الحامض)

اختياري: 4 اوراق من اكليل الجبل

زيت زيتون

 ملح حسب الرغبة
الطريقة 

بعد تنظيف الدجاج جيدا” نضع جميع المقادير المذكورة و نقوم بخلطهم.

بعدها ننقع الدجاج في هذا الخلطة  أقله لاربع ساعات (نحتفظ به في البراد)
بعد ذلك نقوم بشيه في الفرن ( الفرن السفلي اولا” حتى ينضج و بعدها الفرن العلوي حتى يتحمّر قليلا”)

و هذا شكل الدجاج بعد خروجه من الفرن