المسمن المميز عندي فرمضان مقرمش و معمر بحشوة سريعة بلا طياب

المسمن المميز عندي فرمضان مقرمش و معمر بحشوة سريعة بلا طياب

مقادير تحضير عجينة المسمن :



500 غرام من الدقيق الأبيض مايعادل 5 أكواب عنبة
زلافة من الفينو أو دقيق القمح الممتاز
قليل من الهريسة
2 ملاعق كبيرة زيت نباتية
رأس ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
قليل من الملح
ماء بارد لجمع العجين

مقادير تحضير الحشوة :

3 حبات بصل كبيرة
3 حبات فلفل ألوان
زلافة بقدونس
قليل من شحمة الكلوة أو الكفتة اختيارية
زلافة من الزيتون
ملح
حار
كركم بلدي
ملعقة متوسطة من الكمون
ملعقة متوسطة من الهريسة مطحونة
ملعقة كبيرة من التحميرة أو الفلفل الحلو مطحون
ملعقة كبيرة من خليط الكروية والكزبرة الجافة مطحونة

الطريقة



قد يعجبك ايضا