الكفتة المحشوة بالبيض

الكفتة المحشوة بالبيض

المقادير:

  • ½ كيلو لحم أحمر مفروم
  •  القليل من الملح
  • القليل من الفلفل الأسود
  •  الفلفل الأحمر (بودرة)
  • 5 بيضات مسلوقة 
  • حبة من البصل
  • بيضة واحدة مخفوقة
  • كوب من الخبز المطحون
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة 

التحضير:

قومي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ثم امزجيه باللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر بودرة، امزجي الكل جيدا حتى تندمج المكونات، بللي يديك بالماء أو الزيت، قومي بتقسيم الخليط إلى 5 أجزاء، شكلي كل جزء على شكل كرة.

خذي كرة اللحم المفروم في كف اليد، ثم اضغطي عليها باليد الأخرى حتى تحصلي على دائرة، ضعي وسطها بيضة مسلوقة، ولفيها باللحم المفروم (الكفتة) حتى  تختفي البيضة، اغمسي حبات الكفتة  في البيض المخفوق، ثم قومي بتقليبها في الخبز المطحون، سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة، ثم ضعي به حبات الكفتة التي تحشوها البيضات المسلوقة، قلبيها في الزيت حتى تتحمر جيدا ويصبح لونها ذهبي. رصي حبات الكفتة المحشوة بالبيض المسلوق في طبق التقديم  وهي ساخنة رفقة سلطة الخضر والأرز.




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا