الزلابية الطويلة بماء الزهر والعسل

جبت ليكم الوصفة السرية المجربة و الناجحة ديال الزلابية الطويلة…جربوها و ردو عليا الخبار

 

المكونات:

375 غرام من الدقيق الابيض الممتاز الخاص بتحضير الحلويات

350 مللتر من الماء

75 مللتر من ماء الزهر

قبصة ملح لتصحيح الذوق

40 غرام من عسل السكر

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة كبيرة من النافع او حبة حلاوة

40 غرام من الزيت النباتية او زيت المائدة

الطريقة:

في وعاء مناسب،نضع 350 مللتر من الماء و75 مللتر من ماء الزهر و 40 غرام من العسل،ثم نضيف الى المكونات قبصة من الملح لتصحيح الذوق،ونصف ملعقة صغيرة من القرفة و ملعقة كبيرة من النافع او حبة حلاوة للتنسيم، نضع الخليط  فوق نار هادئة حتى يصل الى درجة الغليان،بعد ذلك نضيف اليه خليط الجنجلان و الدقيق ، و نقوم بمزج المكونات حتى نحصل على مزيج متجانس فوق النار الهادئة دائما ومع التحريك المستمر،بعد ذلك و هو ساخن نضعه في قمع التشكبل و نشكله اصابع و نقليها في حمام زيت ساخن ثم نزينها بعسل السكر وتقدم بالصحة والراحة.