الروز مفور بالدجاج والخضر لذيذ وغني

الروز مفور بالدجاج والخضر كيجي غزااااال وغني للغذا او العشا

المقادير….
دجاجة مقطعة ومغسولة جيدا بالملح والحامض
زلافة صغيرة جزر محكوك
زلافة صغيرة لفت محكوك

زلافة صغيرة جلبانة
زلافة صغيرة بصل محكوك مع 3 فصوص ثوم
نصف كأس زيت زيتون وزيت المائدة
قصبر ومعدنوس مقطعين رقاق .
ملعقة صغيرة كل من = كمون – سكينجبير – تحميرة –
نصف ملعقة صغيرة = إبزار – زعفران ملون
الملح حسب الذوق
طريقة التحضير….
نخلط كل المقادير جيدا ونغطيهم ونتركهم يرتاحو في الثلاجة على الأقل 3 ساعات
نسلق الروز مدة 3 دقائق من بعد نضعه في الكسكاس ونسكب عليه ماء بارد وننتركه يستقطرنأخد الدجاج نزيله من الخضرة ونضيف الروز على الخضرة ونخلطه جيدا و نتدوق الملح إدا كانت ناقصة نضيف قليلا نضع الماء في البرمة ونضع الروز في الكسكاس ونضع فوق منه الدجاج ونغطيه ونتركه ينضج على نار هادئة عندما ينضج نزيل الدجاج وندهنه بقليل من الزيت أو الزبدة وندخله للفرن يتحمرنضع الروز في الطبق ونضع فوق منه الدجاج ونضع قليل من اللوز محمر ومهرمش فوق دجاج ويقدم ..بالصحة والراحة.