اسرع وأسهل فطيرة بيتزا بشكل جديد بمذاق لايقاوم وعجينة رطبة كالقطن

المقادير:
* مقادير العجين:
400 غرام دقيق – 4 أكواب
100 غرام دقيق فينو – السميد الناعم جدا – 1 كوب
1/2 كوب حليب – 100 مل
4 ملاعق كبيرة زيت نباتية
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 كيس خميرة الحلويات – 7 غرام
1 بيضة
* مقادير صلصة الطماطم :
2 حبات طماطم
1/4 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة سكر
الملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
* مقادير الحشوة:
1 علبة تونة
1 علبة فطر
1 ملعقة صغيرة زعتر
زيتون دوائر 3-4 ملاعق كبيرة
الجبن أحمر
1 حبة بصل
صلصة البيتزا
1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود
* للتزين:
1 بيضة
الزنجلان (السمسم) + السانوج( الحبة السوداء)

طريقة التحضير: