أروع بطبوط معمر بالكفتة والخضر كيجي لذيييذ وهشيش و رطب بحال القطن

مقادير العجين :

500 غ من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات



ملعقة كبيرة من الخميرة المعجونة

القليل من الملح

ملعقتين من بودرة الحليب

4 ملاعق من زيت الزيتون

ماء دافئ للعجن

الطريقة :

قومي بوضع جميع المكونات المذكورة في إيناء واخلطيها جيدا ثم قومي بإضافة الماء تدريجيا حتى تحصلين على عجينة ادلكيها جيدا وغطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة .

مقادير الحشوة:

300 غ من الكفتة أو اللحم المفروم

قرع أو كوسة مبشورة

2 حبات من الجزر المبشور

ملعقتين كبيرتين من خليط القزبر والبقدونس المفرومين

بصلتين كبيرتين مفرومتين

القليل من الكامون والفلفل الأحمر والملح والفلفل الحار أو السودانية

4 ملاعق من زيت الزيتون

الطريقة :

في مقلاة ضعي زيت الزيتون والبصل واخلطي المكونين فوق نار متوسطة حتى تذبل ثم ضيفي لها القرعة والجزر مع التحريك حتى تتشحر ثم ضيفي بعدها الكفتة والقزبر والبقدونس والتوابل واخلطي الكل فوق النار حتى يستوي الخليط ثم ارفعيه بعد ذلك واتركيه ليبرد .

قومي بتشكيل العجين كويرات واحشيها بالحشوة أو اعتمدي الطريقة الموضحة في الفيديو أسفله ..




قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا