مطبخ

وصفة البايلا

وصفة البايلا

وصفة البايلا المقادير: 250g من الكلمار + 250g من القمرون + 250g من الحوت الأبيض + قطع من صدر الدجاج + زلافة الأرز + 1 فلفلة حمراء وفلفة صفراء مقطعةقطع صغيرة + 3 حبات من الجزر مقطعةقطع صغيرة +قليل من جلبانة + 2 طماطم محكوكة + معلقة كبيرة صلصة الطماطم ...

أكمل القراءة »

جبنة للدهن

جبنة للدهن

جبنة للدهن المقادير 1 لتر حليب 60غ زبدة شوية ملح اختياري 8 فرماجات 3/1كاس عنبة فيه عصير نصف حامضة خل عصير نصف حامضة بوحدو publicité يغلى الحليب ويضاف له عصير الحامض + الخل و خليه مدة طويلة نص ساعة الى ساعة , صفيه جيدا من الماء ودريه فالخلاط مع الفرماج و ...

أكمل القراءة »

بسطيلة بالدجاج واللوز المقلي

بسطيلة بالدجاج واللوز المقلي publicité المقادير نصف كلغ من الورقة دجاجة من وزن 1.5 كلغ 1 كلغ ونصف من البصل 250 غرام من اللوز ملعقة كبيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر والعادي ملعقة صغيرة من راس الحانوت ملعقة صغيرة من البزار الابيض نصف ملعقة صغيرة من السكنجبير ...

أكمل القراءة »

طاجين الخرشوف

طاجين الخرشوف

طاجين الخرشوف المقادير: نصف كلغ لحم بقر قبضة كبيرة خرشوف بصلة مفرومة قبضة صغيرة معدنوس وقصبرة مفرومين زيت 3او 4 ملاعق كبار فلفل اسود .زنجبيل. كركم . ملح غ100 زيتون اخضر للتزيين publicité نضع في طنجرة الضغط كل من: الزيت + التوابل +البصل+ اللحم وقليل من الماء( لادابة التوابل) نترك ...

أكمل القراءة »

طاجين بوزروك بلح البحر

طاجين بوزروك بلح البحر

طاجين بوزروك  بلح البحر المقادير نصف كيلو بوزروك/بلح البحر ، 3حبات طماطم  بصلة واحدة التوابل : ملح،زنجبيل، فلفل احمر، كمون، فلفل اسود، قزبر معدنوس ، زيت المائدة، ليمون الحامض. publicité نضع قليلا من الزيت في اناء الطاجين، نضيف البصل المفروم ثم الطماطم و نترك المواد تتفاعل على نار هادئة،حتى نحصل ...

أكمل القراءة »

الملاوي خامرين من وصفات شميشة

الملاوي

الملاوي خامرين من وصفات شميشة مقادير الوصفة:  دقيق القمح الصلب : 500 غرام ملح : 1/2 ملعقة صغيرة  خميرة طرية : 1/2 ملعقة صغيرة  publicité زبدة مذابة : 150 غرام  ماء دافيء : 30 سنتلتر   دقيق القمح الصلب للف الملاوي : 100 غرام  طريقة التحضير: تذاب الخميرة في قليل ...

أكمل القراءة »

الكسكس المدفون

الكسكس المدفون

الكسكس المدفون مقادير المرق : 2 دجاجات أو على حساب كل واحد- 2بصلات محكوكين ربيع مقبط 2مطيشات محكوكين ،كأس زيت ملح ،إبزار،سكين جبير ،خرقوم ،ملون ،أعواد قرفة ،ملعقة ك سمن كناخدو البرمة و نديرو فيها جميع المقادير و نشحروهم مزيان ثم كنمرقو . أو دبا نوجدو التفاية : كنحتاجو 4بصلات ...

أكمل القراءة »

حلوى ” الزنجلان “ السمسم

مقادير حلوى ” الزنجلان “ السمسم 1 – علبة حليب مكثف 2 – نصف كوب سكر 3 – معلقة زبدة 4 – نصف كوب دقيق 5 – كوب لوز مطحون 6 – ربع معلقة هال مطحون 7 – 2 معلقة كبيرة سمسم الزنجلان طريقة عمل حلوى السمسم الزنجلان الطريقة : 1 – ...

أكمل القراءة »