مطبخ

طاجين الخرشوف

طاجين الخرشوف

publicité طاجين الخرشوف المقادير: publicité نصف كلغ لحم بقر قبضة كبيرة خرشوف بصلة مفرومة قبضة صغيرة معدنوس وقصبرة مفرومين زيت 3او 4 ملاعق كبار فلفل اسود .زنجبيل. كركم . ملح غ100 زيتون اخضر للتزيين نضع في طنجرة الضغط كل من: الزيت + التوابل +البصل+ اللحم وقليل من الماء( لادابة التوابل) ...

أكمل القراءة »

طاجين بوزروك بلح البحر

طاجين بوزروك بلح البحر

طاجين بوزروك  بلح البحر المقادير نصف كيلو بوزروك/بلح البحر ، 3حبات طماطم  بصلة واحدة التوابل : ملح،زنجبيل، فلفل احمر، كمون، فلفل اسود، قزبر معدنوس ، زيت المائدة، ليمون الحامض. نضع قليلا من الزيت في اناء الطاجين، نضيف البصل المفروم ثم الطماطم و نترك المواد تتفاعل على نار هادئة،حتى نحصل على ...

أكمل القراءة »

الملاوي خامرين من وصفات شميشة

الملاوي

الملاوي خامرين من وصفات شميشة مقادير الوصفة:  دقيق القمح الصلب : 500 غرام ملح : 1/2 ملعقة صغيرة  خميرة طرية : 1/2 ملعقة صغيرة  زبدة مذابة : 150 غرام  ماء دافيء : 30 سنتلتر   دقيق القمح الصلب للف الملاوي : 100 غرام  طريقة التحضير: تذاب الخميرة في قليل من ...

أكمل القراءة »

الكسكس المدفون

الكسكس المدفون

الكسكس المدفون مقادير المرق : 2 دجاجات أو على حساب كل واحد- 2بصلات محكوكين ربيع مقبط 2مطيشات محكوكين ،كأس زيت ملح ،إبزار،سكين جبير ،خرقوم ،ملون ،أعواد قرفة ،ملعقة ك سمن كناخدو البرمة و نديرو فيها جميع المقادير و نشحروهم مزيان ثم كنمرقو . أو دبا نوجدو التفاية : كنحتاجو 4بصلات ...

أكمل القراءة »

حلوى ” الزنجلان “ السمسم

مقادير حلوى ” الزنجلان “ السمسم 1 – علبة حليب مكثف 2 – نصف كوب سكر 3 – معلقة زبدة 4 – نصف كوب دقيق 5 – كوب لوز مطحون 6 – ربع معلقة هال مطحون 7 – 2 معلقة كبيرة سمسم الزنجلان طريقة عمل حلوى السمسم الزنجلان الطريقة : 1 – ...

أكمل القراءة »

طاجين “القوق” الأرض شوكي

طاجين "القوق" الأرض شوكي

طاجين القوق  الأرض شوكي المقادير: حبتان من البصل 750 غ من اللحم كأس شاي من الزيت فصان ثوم مهروسان ملح حسب الدوق ملعقة صغيرة من الزنجبيل ملعقة صغيرة من الإبزار القليل من الزعفران الملون لتر و نصف من الماء 1 كلغم من القوق الشوكي نصف حامضة ملعقة صغيرة من القزبر المفرومطريقة ...

أكمل القراءة »

ملاوي معمرين بالكفتة

ملاوي معمرين بالكفتة

مقاديرالعجين : نصف كيلو دقيق كوب صغير زبدة مذابة الملح نصف ملعقة خميرة فورية حليب دافئ حسب الحاجة زنجلان وحبةالبركة للتزيين مقاديرالحشوة : 500 ،غرام كفتة + كوبين خضار + فلفلة حمراء أو خضراء + بصلة مفرومة + ثوم نصف طماطم + جزر محكوك غليظ + والفرماج حسب دوقك + ...

أكمل القراءة »

دجاج مشوي في الفرن بالملح فقط … رااااااائع

دجاج مشوي في الفرن بالملح فقط … رااااااائع المقادير * دجاجة من وزن 2 كيلو غرام * ملعقة كبيرة موطارد (خردل) * 2 فصوص ثوم مفروم * ابزار * نصف كأس عصير ليمون حامض * نصف كيلو ملح دجاج مشوي في الفرن بالملح فقط دجاج مشوي في الفرن بالملح فقط ...

أكمل القراءة »