عادات و تقاليد

مغربنا الحبيب…أعراس الأطلس تراث راسخ في الذاكرة

publicité تتميز أعراس جبال الأطلس بالحفاظ على اللمسة الاطلسية واضحة،و التشبث بالعرس الأمازيغي الأصيل،فرغم زحف الحضارة والتقدم الثقافي الا ان سكان جبال الأطلس لا زالو متعلقين بتقاليد وعادات العرس الأمازيغي،حيث تجد العرس عندهم فرصة لابراز جميع الفنون التي تعرف بها المنطقة ﻓﻲ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﻣﺮﻳﺮﺕ  الأمازيغية، ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﻊ ﻓﻮﻕ ﺟﺒﺎﻝ ﺍﻷﻃﻠﺲ ...

أكمل القراءة »

سر سماع صوت الأمواج في القواقع البحرية

لا شك انك قد مررت بتجربة كهذه من قبل تضعين القواقع قريبة من اذنك فتسمعين صوت المحيط والأمواج هذه الظاهر بدون شكل لها سبب و تفسير أو بالأحرى ثلاث تفسيرات أساسية يجب أن تعرفيه التفسير الأول ان القوقعة تقوم بنفس دولر الزجاجة فهي كاشف طبيعي للاهتزازات الصوتية فهي تجويف رنيني ...

أكمل القراءة »

البراد المغربي تحفة فنية تقليدية

البراد المغربي من أشهر الأواني التقليدية التي يعرف بها المغرب وهو قطعة فنية أصيلة تفنن فيها الصناع التقليديون وأبدعوا فيه وجعلوه أكثر رقيا و أصالة مع الوقت،ولا يخلو أي بيت من البراد المغربي الأصيل الذي يتميز بجودة صنعه و دقة زخرفته واشكاله الرائعة التي الهمت الكثير من خبراء الديكور المنزلي ...

أكمل القراءة »

وصفة مميزة للعيد ” اللحم بالأناناس “

اللحم بالأناناس

وصفة مميزة للعيد ” اللحم بالأناناس ” اللحم القياس لي بغيتوعلى حساب الناس لي كاينين كنقلي اللحم مع البصلة مقطعة رقيقة+ العطرية : سكين جبير + ابزار + الخرقوم+ ملح +الزعفران شعرة + عود ديال القرفة + الزيت البلدية و الرومية +السمن تانمرق الطنجرة وتانخلي اللحم حتى يطيب. تناخد مقلة ...

أكمل القراءة »

بريوات كاوكاو … رائعين واقتصاديين لرمضان

بريوات كاوكاو

بريوات كاوكاو … رائعين واقتصاديين لرمضان المقادير 250غ كاوكاو محمر و مقشر 125غ زنجلان محمر 80غ سكر سنيدة 3 معالق كبار زبدة مذابة 4 معالق كبار ماء الزهر 1 ملعقة صغيرة قرفة رأس ملعقة صغيرة مسكة حرة ورقة بسطيلة زنجلان محمرلتزيين العسل طريقة التحضير نخلط الكاوكاو و الزنجلان مع السكر ...

أكمل القراءة »

طريقة خاصة لتحضير الخليع من عند خبيرة الطبخ هدى اليداري

الخليع

يعد تحضير لحم “الخليع” أو “القديد” كما يحلو للبعض تسميته عادة متأصلة بالعديد من مناطق المغرب مقترنة سنويا بعيد الأضحى على الخصوص. وتتمثل العملية في حفظ اللحم عن طريق إشباعه بمادة الملح بعد تقطيعه ثم وضع خطوط رفيعة ومتقاربة في كل قطعة بواسطة سكين حاد بحيث لا يبقى أي جزء ...

أكمل القراءة »

فيديو – طريقة تحضير الحريرة المغربية

الحريرة المغربية

كيفية اعداد الحريرة المغربية تعتبر الحريرة المغربية من الاطباق الرئيسية في شهر رمضان المبارك و جل الاسرة المغربية لا تستغني عن الحريرة كطبق مهم في الفطور مع التمر و تعتبر الحريرة شوربة المغرب الاولى التي تتصدر الشهيوات و الاطباق المغربية في شهر رمضان المبارك الحريرة المغربية : هي شربة مغربية ...

أكمل القراءة »

حلوة لسان الطير او المورقة لشهر رمضان

حلوة لسان الطير او المورقة لشهر رمضان

تعتبر حلوة لسان الطير نوع من انواع الشباكية اللذيذة و الغنية بالسكريات تحضر في الاعياد و شهر رمضان الكريم . المقادير 500 غرام دقيق بيضة ملعقة صغيرة خميرة الحلوة / بيكنج باودر ملعقة صغيرة القرفة عامرة شوية الملح كاس ماء زهر 2 معالق زبدة حليب او ماء لجمع العجين بالنسبة ليا ماء ...

أكمل القراءة »