عادات و تقاليد

أبريق الشاي المغربي كما لم تروه من قبل … أبهري ضيوفك

ابريق الشاي المغربي أو البراد هو انية تقليدية ضرورية و لا تكتمل صينية الشاي الا بالبراد المزخرف الذي يتميز بتصميم عال و جمالية خاصة ونحن نقترح عليك اليوم مجموعة أباريق شاي تقليدية و عصرية جميلة  

أكمل القراءة »

عادات و تقاليد المغاربة في المولد النبوي…رحلة عبر تراب المملكة

يستعد عموم المغاربة هاته الأيام لاستقبال ذكرى المولد النبوي الشريف الذي يصادف 12 من ربيع الأول من كل عام هجري جديد، وهي ذكرى يجدد من خلالها المغاربة ارتباطهم الوثيق بأفضل خلق الله محمد بن عبدالله عليه أفضل الصلاة والتسليم، ذي الخلق الرفيع، معلم البشرية، وقدوة الإنسان على امتداد الزمان والمكان، ...

أكمل القراءة »

كسكس البلبولة او الشعير…طريقته و فوائده المثبثة علميا

لم يكن لمادة الشعير نصيب كبير على المائدة المغربية، إذ كان يزرع في المغرب لأغراض أخرى، وظل الشعير يستعمل من طرف الفقراء في صناعة الخبز خاصة في البوادي والأرياف، نظرا لانخفاض أسعاره مقارنة مع القمح، إذ إن سعر قنطار من القمح يساوي قنطارين من الشعير. لكن الشعير دخل في صناعة ...

أكمل القراءة »

بركوكش الطبق المميز في الجهة الشرقية صبيحة المولد النبوي…طريقة التحضير

بركوكش طبق معروف في الجهة الشرقية تصنعه النساء في صبيحة المولد النبوي و يجتمع الأهل و الأحباب و هو طبق رائع و مميز خصوصا في فصل الشتاء المقادير رطل بركوكش نتاع القابسة نتاع القمح  قليل من اللحم مقطع حمص زلافة منقوع ملعقتان عدس ملعقتان فول كنورة زيت قزبر وكرافس ومعدنوس ...

أكمل القراءة »

البيصارة المغربية وجبة دافئة في ليالي البرد

البيصارة المغربية هي اكلة شعبية كانت في بادئ الامر بمثابة سلاح للفقراء ضد البرد القارس خصوصا في جبال الأطلس المعروفة بقساوة جوها في الشتاء بينما اصبحت اليوم غذاء الفقير و الغني على حد سواء و هي اقتصادية ولا تكلف كثيرا، إذ إن كيلوغراما من الفول يكفي لإشباع ثمانية أشخاص. وثمنها ...

أكمل القراءة »