7 أفكار تقليدية مميزة لمائدة عيد الاضحي ما تخليها تفوتك من المطبخ البسيط

لقد اعتاد جل المغاربة ألا يأكلوا من لحم الأضحية في اليوم الأول للعيد، فبعد تفريغ جوفها والظفر بالكبد الملفوف بالشحم مشويا وهو ما يطلق عليه “الزنان” أو “الملفوف” ،حسب المناطق، كأول وجبة يوم العيد، حيث يقتصرون في هذا اليوم على الشواء بتجمع أفراد العائلة حول الموقد أو “المجمر” ويأكلون الشواء مع الشاي، وفي بعض المناطق يأكلون معدة الخروف “الكرشة” أو “الدوارة” كما تسمى بالمغرب، وغالبا ما تقدم على مائدة العشاء، ويسمى طبقها بعد الطهي التقَليَة”ويكثر فيه الثوم والطماطم.

و بمناسبة اقتراب هذه المناسبة نقترح عليك لالاة هذه الأفكار الخاصة بمائدة عيد الأضحى لتنوعي في مائدتك: