المعقودة معمرة بالدجاج والكفتة والجبن

اليوم حبيت نشاركم وصفة المعقودة لي نحبوها ، و لكن بحشوات مختلفة :

حشوة الجبن

حشوة الكفتة أو اللحم المفروم

حشوة الدجاج

وصفة المعقودة روعة سهلة و مقاديرها بسيطة و ناجحة 100 ب100.

الوصفة :

في كسرونة نضع الماء + 5 حبات بطاطا و نخليوها تطيب فوق النار و من بعد ما تطيب نقشر البطاطا و نمرس البطاطا و هي سخونة ثم نضع فص ثوم رابي + معدنوس مقطع + ملح على حسب الرغبة + على راس الملعقة قرفة + على راس الملعقة كمون + شوية ملون غذائي زعفران + حبة بيض و نخلط المزيج ثم نتركها ترتاح 30 دقيقة و من بعد مارتاحت نشكل دوائر متوسطة الحجم و نمرمدها في البيض ثم الفرينة و في مقلاة نضع الزيت تحت نار قوية ثم نقلي الحبات المعقودة و شهية طيبة.