هاد الطريقة تعلمتها عند واحد الحلاوية…كيجي بيها المربى رائع ولذيذ ومكيفسدش !!

يعد المربى من المكملات الشهية التي تستخدم لتحضير الكثير من الحلويات، أو الفطائر التي يتم تقديمها على وجبة الإفطار، أو في النزهات القصيرة، نظراً للذة طعمه، ولاحتوائه على كمية كافية من السعرات الحرارية اللازمة لتزويد الجسم بالطاقة، ويتوافر في الأسواق بنكهات مختلفة، إلا أنّ معظم السيدات يفضلن تحضيره في المنزل، لضمان جودته، ونظافته، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل المربى.

المكوّنات:

كيلوغرام ونصف من العنب، قليل البذور. أو أي فاكهة متوفرة في البيت

ثمانمئة غرامٍ من السكر.

أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

نختار حبات العنب الكبيرة، والناضجة، ونفصلها عن العناقيد، ونغسلها حيداً، ثمّ نصفيها، ونهرسها في وعاء الخلاط الكهربائي.

نضع العنب في إناء، ونضيف إليه السكر، ونغمرهما بالماء، ثمّ نرفعه على الغاز، ونتركه إلى أن يغلي، ونستمر بتحريكه من وقتٍ للآخر، ثمّ نخفف درجة الحرارة، ونضيف عصير الليمون الحامض، ونحرّك جيداً.

نزيل الرغوة والبذور الطافية على الوجه، ونستمر بالتحريك حتى ينضج المربى بشكلٍ كامل. نترك المربى جانباً كي يبرد، ثمّ نسكبه في برطمانات زجاجية معقّمة ومقاومة للحرارة، ثم نحكم إغلاقها، ونحفظها

الإضافة التي اعتمدها : أنني أقوم بطهي البرطمنات في طنجرة الضغط لمدة 10 دقائق ثم أخرجها ولا ادخلها الثلاجة.

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا