معقودة البطاطس بالخميرة والدقيق

معقودة البطاطس اسهل مايكون و ناجحة
مقادير

-خليط-لي-غنغطسو-فيه-المعقودة (باش-يخمر-ضروري-يخمر)
ثلاث معالق كبيرة خميرة حبوب خاصة العجين ( لأن الجو بارد )
/2/كسان-عنبة-الماء بارد
/1/كاس-فورص-عامر (الخليط-ضروري-يكون-بحال ديال بغرير)
ملح بزار تومة طحميرة سكنجبير كامون (بغتو-تنسمو-بكنور-الحوت-كيبقى-اختيارى)
الطريقة:
نطحن المواد كلها بحال ا لبغرير
نغطيوها ونخليوها تخمر (عاد نوجدو-بطاطة)
مقادير بطاطة
كيلو بطاطة (انا درت بطاطة البيضا كبيرة كيلو فيه/3/بطاطات كبار) ..ملح
نقشربطاطا نقطعوها مربعات ونصلقوها-الملح تومة-كنور-لحوت
مني تلصق-نصفيوها نديرو شوية ملح بزار صافي-(متزيدو-والو-والو)
نمعسوها بالفرشيط-مزبان-ونكورها-ونضغطو-شوية-بحال-لي-فصورة (ملاحضة-غتكوروها-بازربة-قبل-متنشف-ضروري)وحطوها-فطبسيل-كيف-صورة،نديرو مقلة الزيت نهزو أقراص بطاطة-نغطسوهم-فيخليط-لي-خمرناه-ونهزو
بالفرشيط-ونحطو-في-المقلة (متحركوهاش حتى تحمر من لتحت عاد قلبوها-يعني-تقليبة-واحدة-اهزي-ورق-ناشف
ملاحظة (لي-بغاهم-حارين-يقسم- الخليط لي خمرناه ويزيد صوص الحار راه كيتباع في قرقيعان صغرين-بحال-زيت)