مسمن معمر في الفرن بطريقة جديدة ومختلفة سهل وسريع بدون تخمار وبحشوة روووعة فالمذاق

المقادير :

زلافة ونصف دقيق أبيض

نصف زلافة دقيق القمح يمكنك الإستغناء عليه إن لم يتوفر

بيكنغ باودر

ملح

الحشوة تبقى اختيارية وهنا استعملت :

البصل المشحر مع القليل من الزيت والابزار والملح ، ونفس الطريقة بالنسبة للفلفل الأخضر، والتونة أو الطون والزعتر والجبن المفروم .

طريقة التحضير :

في كصعة ضعي  الدقيق الأبيض والأصفر ثم ضيفي ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات أو بيكنغ باودر والملح ثم اخلطي المكونات فيما بينها ثم قومي بإضافة الماء تدريجيا حتى تتشكل عجينة متماسكة.

بعدها قومي بتشكيل كريات صغيرة ، ثم بعدها في إيناء ضعي مكونات الحشوة ما عدى الجبن، ثم اخلطي المكونات ، ثم بعدها قومي بتوريق كريات العجين واطويها مربعات على طريقة المسمن .

ثم بعد ذلك قومي بتسريح العجين وضعي الحشوة ثم الجبن المبشور والطريقة ستتضح لك أكثر في الفيديو أسفله ..