مادلين بالليمون الحامض خفيف و سهل

نقدم لك سيدتي مادلين خفيف بالليمون رائع المذاق و اقتصادي للصغار و الكبار

المقادير

2 بيضات

100 غرام سكر خشن

120 غرام دقيق

1 كيس خميرة كيميائية

قشرة ليمونة حامضة مبشورة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

100 غرام زبدة مذابة

الطريقة

في وعاء نخفق البيض مع السكر الخشن والملح حتى يبيض الخليط ويتضاعف حجمه. تضاف إليه قشرة الليمون الحامض المبشورة والدقيق المنخول مع كيس الخميرة الكيميائية. يمزج الكل جيدا حتى الحصول على عجين متجانس وبدون حبيبات

تضاف الزبدة المذابة للعجين ويخلطا جيدا حتى يتشرب العجين كل كمية الزبدة.

يسكب العجين في قوالب مادلين ويدخل للثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك. يطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 190 لمدة 12 إلى 15 دقيقة.

يزال المادلين من القوالب ويترك يبرد فوق شبكة الحلوى.

يقدم المادلين دافئا أو باردا.

عندما يبرد جيدا يمكن وضعه في علبة مغلقة بإحكام والاحتفاض به لعدة أيام.