كيكة بالشكلاط والفواكه الجافة …أحسن من ديال المطاعم لذيذة وكذوب فالفم !!!

 

 

يمكنك سيدتي أن تجربي هذا النوع من الكيك بالقهوة الذي أصبح لا غنى عنه أبدا في كل مكان، والذي تجدينه في المطاعم الراقية، إذ يمكنك أن تعديه في البيت دون الحاجة لشرائه .

 

المقادير:

كوب  دقيق.

كوبين الحليب الساخن

أربع بيضات

كوب ونصف من السكر

ملعقة كبيرة من الزبدة

ربع كوب من الزيت

ملعقتين صغيرتين من بيكاربونات الصودا

ملعقة من خميرة الحلوى

نصف كوب من الشكولاطة الداكنة المبشورة

ملعقتين من القرفة بودرة

كوب من الفواكه الجافة المهرمشة

3 أكواب من الكريما

نصف كوب من الفواكه المعسلة أو الطرية

 

طريقة التحضير:

ضعي الدقيق و القرفة  الشوكولاتة المبشورة و بيكاربونات الصوديوم  في وعاء للعجن،ثم أضيفي الفواكه الجافة .

اخلطي البيض والسكر والزبدة  في وعاء الخفق حتى يصبح لديك كريمة هشة قشدية ثم أضيفي الحليب للكريمة الهشة واخلطي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الدقيق والمخلوط بباقي العناصر واعجني بخفة لتتكون لديك عجينة الكيك، ثم  ضعي الخليط في قالب فرن مدهون بالزبدة ومرشوش رشة دقيق.

اخبزيه في فرن ساخن (180 درجة مئوية) لمدة 30 – 40 دقيقة تقريبا، واختبري النضج بعود شواء خشبي. فإن خرج نظيفا دل على النضج.

اتركيها لتبرد تماما ثم ضعيها في الثلاجة  لمدة ساعتين لتتجانس.

زيني الوجه بالكريم  ثم انثري الفواكه المعسلة أو الطرية حسب المتوفر لتزيني الكيك

ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك وقدميها بالصحة والراحة.