غراتان باللوبيا الخضرا و البطاطس…شهوة منو

نقدم لك سيدتي طريقة تحضير غراتان باللوبيا الخضرا و البطاطس سهل و لذيذ و مذاق مختلف

المقادير

صدر دجاج
نصف كيلو لوبيا خضرا
بطاطس حسب الافراد
علبة فطر مقطع
علبة كريمة طازجة
جبن شيدار

جبن عادي
بيض
ملح ، فلفل اسود ، زنجبيل ،خرقوم و كمون.

 

طريقة التحضير

نقوم اولا  بتحضير صلصة بيضاء بوضع حبة بصل صغيرة مطحونة في اناء، زيت ،الدجاج، التوابل، 2 كيسان ماء و نتركها على النار الى ان يتضج الدجاج و نزيله نفتته و تضعه جانبا
نترك باقي المرك يتشرب و يعقد و نضيف نصف علبة الفطر و نصف علبة الكريمة الطازجة و ملعقة كبيرة موطارد أي خردل

ننقي اللوبيا و نقطعها و تملح وتبخر،ونقطع البطاطس دوائر و نقليها ،نخلط اللوبيا و الدجاج و الجبن العادي و الشيدار و المعدنوس و حبتين بيض او حسب الافراد

ثم تحضر صينية الفرن ندهنها و توزع البطاطس ثم فوقها نوزع  الجبن الشيدار ثم خليط اللوبيا ثم طبقة من البطاطس ثم الجبن ثم الخليط ثم البطاطس كاخر طبقة.

نخفق ثلاث او اربع حبات بيض بالملح و الفلفل الاسود و نصبها  فوق الصنية و تدخلي الفرن نصف ساعة.
بعد اخراجها نسقيها بالصلصة التي حضرناها في بادئ الأمر بعد أن تكون قد تشربت و أصبحت سميكة