عندك عراضة للكوتي أو كيجيوك الضياف على غفلة اجي نقولك اش كندير فتحضير الوصفات ترتيب تنظيم و تقديم

مقادير وطريقة تحضير المسمن :

250 دقيق اببض -250 دقيق القمح الاصفراو تعويضه بالسميد الرقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة سكر
4 غرام بيكين باودر
فانيلا

ماء بارد لجمع العجين
للتوريق
دقيق اصفر او السميد
زبدة مدابة نضيف لها م صغيرة بيكين باودر
زيت

اعجنيه بالطريقة المعتادة وقومي بطهيه بالطريقة المعتادة والاحتفاظ به في المجمد بالطريقة الموضحة في الفيديو أسفله .

مقادير القراشل أو القرص : المرحلة الأولى :

نصف لتر من الحليب دافئ مذوب فيه ملعقة كبيرة من الزبدة

200 ملل من الزيت

2 ملاعق كبيرة من حليب بودرة

القليل من الملح

ملعقة من خميرة الخبز

مبشور برتقالة

كيس فاني

بيضة وأبيض بيضة

زلافة أو 250 من الدقيق الفورص

كأس عنبة أو 150 غ من السكر

المرحلة الثانية :

زلافة دقيق فينو

500 غ من الدقيق الأبيض

خميرة كيماوية

الطريقة :

في الخلاط الكهربائي ضعي كيس الفاني مع مبشور البرتقال والملح والخميرة والزيت والحليب بودرة والسكر والبيض ثم الحليب والدقيق ، ثم اطحني الكل حتى تمتزج العناصر جيدا ، ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق وبعد ذلك ضيفي الدقيق والخميرة الكيماوية ثم اعجني الخليط جيدا حتى تحصلين على عجينة مرخوفة .

مقادير وطريقة الفطائرة المحشوة بالدجاج على شكل وردة :

العجين
المرحلة الاولى :

ملعقة كبيرة سكر
ملعقة خميرة الخبز
كاسان من الماء الدافئ
ملح
كاسان من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من حليب نيدو
بنفس الكاس
المرحلة التانية :
نصفكاس من الزيت
ثلاث كؤوس دقيق

الطريقة تجدونها في الرابط أسفل الفيديو ..

مقادير كيكة قدرة قادر :

الطبقة الأولى -صوص كراميل- :

ضعي كأس أو 150 غ من السكر في كسرولة فوق نار مهيلة حتى يذوب ويصبح على شكل كراميل ثم ضعيه في قالب الكيك

طبقة كريمة الكراميل :

كأسين من الحليب

نصف كأس من السكر

كيس من سكر فانيلا

مبشور حامضة

ملعقة صغيرة من الخل

بيضتين

في الخلاط الكهربائي ضعي كيس الفانيلا وضيفي له مبشور حامضة والخل والحليب و السكر والبيض ثم اطحني الكل جيدا وضعيه فوق طبقة الكراميل

طبقة الكيك :

بيضتين

كأس سكر

كأس من الحليب

كأس غير مملوء من زيت المائدة

ملعقة ونصف من الكاكاو المر

القليل من الملح

كيسين من الخميرة الكيماوية

كيس من الفانيلا

الدقيق حسب الخليط تقريبا كأسين

في الخليط الكهربائي ضعي السكر  والبيض و الفانيلا والملح ثم اخلطي الكل حتى يتجانس ثم ضيفي الزيت  واستمري في الخلط ثم ضيفي الحليب واطحني الكل جيدا ثم صبي الخليط في وعاء وضيفي له القليل من الدقيق مع الكاكاو والخميرة الكيميائية واخلطي الكل بالخلاط اليدوي ثم ضيفي الدقيق تدريجيا مع الخلط حتى تحصلين على خليط مرخوف وصبيه فوق البقة الثانية وأدخليها الفرن والطريقة تجدنيها موضحة أكثر في الرابط أسفل الفيديو .

مزيدا من الوصفات نترككم لاكتشافها في الفيديو أسفله وطرق تحضيرها في الروابط تحت الفيديو …