طريقة تحضير وتجميد عجين بيتزا رائع جدا…ليلى كامل
المقادير
كيلو دقيق او يمكن مضاعفة المقادير
كاس حليب دافئ
كاس زيت مخلط بين زيت زيتون وزيت المائدة
كاسين ماء دافئ
نصف كاس سكر
ملعقة كبيرة ونصف خميرة العجن
ملعقة كبيرة مخلطة ازير وزعتر
ملح
الطريقة
نضع الدقيق ونجوف وسطه نضع الخميرة والحليب والسكر ونتكرهم ليتفاعلو مع بعض
ثم نضيف باقي المقادير
نعجن جيداا
ونحتفض بالعجين مدة ساعة حتى يخمر
نمدده ونشكل منه اشكال للبيتزا كما نحب نشكها بالشوكة وندخلها الفرن حتى تستوي قليلا دون ان تتحمر ونصففها في اكياس خاصة بالتجميد ونضعها في المجمد لحين استعمالها
