سر من أسراري باش كنصاوب الزنجبيل المجفف فالدار بلا منشريه من السوق !!

يتسم عالم الأعشاب بسعته ، إضافه لتعدد أصناف الأعشاب المستخدمة فيه ، ناهيك عن ما تتميّز به كل عشبة عن الأخرى من مميزات وفوائد قد نجهلها في كثير من الأحيان ، والزنجبيل هو من تِلك الأعشاب الطبيعيّة ، والتي تعتبر مصدراً علاجيّاً لعدد من المشاكل التي تصيب الصحة ، إضافة لاستخدامها المتعارف عليه في عالم التوابل ،

ولتجفيف الزنجبيل يتم غسل جذر الزنجبيل ، و تقشيره من بعد ذلك بعناية وذلك حتّى نُزيل جلده الخارجي .

ومن ثم نقوم تقطيع لشرائح رقيقة ونفردها على صينيّة . ومن خلال الاستعانة بالمنشفة الورقيّة الجافّة نقوم بتجفيف شرائح الزنجبيل ، حتّى نزيل أي رطوبة ممكن أن تكون زائدة فيه .

ونُدخل لاحقاً الصينيّة إلى الفرن على درجة 55 إلى 60 درجة مئويّة، ونترك الزنجبيل داخل الفرن لمدّة 10 إلى 15 ساعة ، مع الحرص على تقليب شرائح الزنجبيل كل ثلاث ساعات ، ولتسريع وقت التجفيف يمكنك بشر الزنجبيل بدلاً من تقطيعه لشرائح .