حيل ذكية و أسرار مطبخية راااائعة من مطبخ زينب المغير لن تستغني عنها بعد اليوم
حيل ذكية و أسرار مطبخية راااائعة من مطبخ زينب المغير لن تستغني عنها بعد اليوم
الحيلة الاولى
هناك العديد من انواع القوالب المستعملة في صنع الكيك ننصحك باستعمال الاكثر صلابة و ثقلا و قبل استعمال القالب يجب دهنه بالزبدة و الدقيق و التخلص من فائض الدقيق و نضعه في المجمد هذه الحيلة تمنعه من الالتصاق و كذلك تجعل الجينواز تنجح بشكل جيد و في حين استعمال القالب الخفيف من الأحسن وضعه داخل طاجين وجدة ووضعه في الفرن
الحيلة الثانية
نقوم بوضع الطاجين 48 ساعة في الماء و بعذ ذلك يجب دهنه بدهن اما زيت الزيتون او شحم و يدخل الفرن حتى يتشرب الدهن و قبل الاستعمال يجب عدم وضعه مباشرة على النار بل يجب وصعه على حديد ثقييل او مقلاة وجدة
الحيلة الثالثة
تخص الحليب و القهوة لكسب الوقت عند تحضير القهوة بالحليب نقوم بوضع القهوة مكان القهوة في الة القهوة و الحليب بدل الماء و نحصل على خليط الحليب و القهوة
الحيلة الرابعة
تخص اواني اينوكس مثل السكاكين نحك عليها حبة بطاطس و مسحوق الأواني و ماء ساخن و نتركها نصف ساعة الى ساعة و نفركها بليفة عادية و ستلاحزون انها عادت جديدة و لامعة
الحيلة الخامسة
للحصول على مرق خاثر نقوم باضافة عصير حبتي بطاطس اخر ربع ساعة قبل اطفاء الموقد و يصبح المرق خاثرا