حلوة طبقات بالتمر…اقتصادية و راقية

لدينا اليوم حلوة بالتمر طبقات اقتصادية و بمكونات بسيطة

المقادير

 

 

250 غرام زبدة طرية
120 غرام سكر ناعم
3 صفار أبيض +  بيضة كاملة
2 ملاعق كبيرة نشا
ملعقة صغيرة  فانيليا
خميرة كيميائية
4 ملاعق كبيرة كاكاو
دقيق حسب الحاجة (تقريبا 450 )
عجينة التمر

كاوكاو  أو جوز الهند للتزيين

الطريقة

نخلط الزبدة من السكر جيدا ثم نضيف البيض تدريجيا و نضيف النشا مع الخميرة ثم نقسم الخليط الى نصفين

نضيف للنصف الأول الفانيلا و الدقيق حتى نحصل على عجينة لينة و متماسكة و نفس العجينة نقسمها الى قسمين متساويين

و النصف الثاني نضيف اليه الكاكاو و الدقيق ختى نحصل على عجينة لينة و متماسكة ثم نقسمها الى قسمين متساويين 

هكذا نحصل على عجينتين بالفانيلا و عجينتين بالكاكاو

نأخذ العجينة الأولى بالفانيلا نبسطها على سطح أملس مرشوش او ورق مطبخ و نضيف عليها ملعقتين  من عجينة التمر و نبسط عجينة الكاكاو و نضعها فوق العجينة الاولة و نضيف عليها عجينة التمر بنفس الطريقة و نكمل العجينتين المتبقيتين بنفس الطريقة

 نترك سطح الحلوى دون اضافة عجينة التمر و نطهو الحلوى في الفرن 

للتزيين

نخلط عجينة التمر مع ملعقتين كاكاو و نوزعها على سطح الحلوى و هي ساخنة و نزينها بالكاوكاو او الكوك و عندما يبرد تماما نقطعه مربعات صغيرة و يقدم حسب الذوق ومن الأحسن تركه ليلة كاملة قبل التقطيع