حصريا!!!كسكس بمذاق اللحم المحمر…من تقديم الشاف هدى اليداري!!

كسكس بمذاق اللحم المحمر حصريا من تقديم الشاف هدى اليداري

 

المقادير

 

اللحم

بصلة محكوكة

نصف كاس ماء عنبة  
ربع ملعقة صغيرة سمن  
 قليل من زعفران شعرة  
حبة مسكة حرة  
نصف معلقة سكينجبير  
ربع معلقة ابزار
 ربع معلقة خرقوم بلدي
 ربع معلقة صغيرة عطرية مروزية  او عطرية اللحم  
ملح ربع معلقة بودرة الثوم او فص ثوم  
ربع كاس زيت
 سمن او زبدة
 نصف ضامة زعفران  
قسبر و معدنوس
 حبة تمر   

الصلصة

 

 قطعة لحم  

بصلة كبيرة  

قليل من زيت مائدة

 قليل من زيت زيتون

 نصف ملعقة صغيرة سمن  

ملعقة كبيرة سكينجبير  

ملعقة صغيرة ابزار  

وحدة ضامة زعفران حر  

ملح  

3 حبات طماطم محكوكة  

لتر و نصف ماء

 حبة تمر  

خضر  

حمص مرطب  

 

الطريقة

 

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا