جينواز باردة بالفريز سهلة و لذيذة

طريقة تحضير تارت بكولي الفريز :

نطرب البيض والسكر بالطراب جيدا

نخلط الدقيق و النشا والكاكاو و الخميرة و نغربلوهم ونضيفهم على البيض و نخلطهم بمعلقة

نفرغ العجين في مول مغطى بورق الزبدة و ندخل الطورطة للفران طيب هاهو الجينواز بعد ما طاب

نقطع الجينواز على 3 نضع الأول في الطبق

نسقيها بالسيرو ثم طبقة من الكريم باتسري

نفس الطريقة للطبقة الثانية و نضع قطعة ثالثة ونغطي الطورطة بالقشدة الطرية

ناخذ مقادير الكولي نعمل الفريز و السكر في الخلاط مع اضافة القليل من الماء كي يطحن نضعه على نار مهيلة 15 دقيقة ننقص منه القليل للتزيين

ثم نضيف له الجيلاتين مرطبة من قبل في الماء ويتحرك جيدا حتى يندمج نرجعت الاطار للكيك بعد ما غلفناه ببلاستيك ونفرغ عليه الصلصة تكون باردة شوية ندخل تارت للثلاجة حتى تبرد جيدا ونزينها بالقشدة الطرية

نقطع الفريز شرائح على الطول ثم نقطعهم بقطاعة على شكل نجمة

ناخذ فريزة نقطعها شرائح بلا مانوصل لرأس ونفتحوها شوية نزين الجوانب بالقشدة

نضع النجمات فوق القشدة و الفريزة في الوسط نقطع تارت بكولي الفريز ونقدمها مع الصلصة التي احتفظنا بها بلا جيلاتين. بالصحة والراحة