توابل المرزوزية أو راس الحانوت لي مكتخطانيش فالعيد…و السر فهاد الخلطة!!

توابل المرزوزية أو راس الحانوت لي مكتخطانيش فالعيد…و السر فهاد الخلطة!!

المكونات الأساسية لرأس الحانوت :

100غ كركم
70غ زنجبيل
½ حبة جوزة الطيب
ملعقة حبات زهرة جوزة الطيب (بسيبيسة)
15 غ قرنفل
4 حبات مسطكة او مسكة حرة
عود قرفة
20 غ فلفل أبيض
6 حبات من الهيل
1 غ زعفران حر
15 غ خولنجان
15 غ لسان الطير
15 غ جوزة صحراوية
15 غ ورد مجفف
20 غ نويورة
20 غ كبابة ( حب العروس)
20 غ فلفل طويل
ملعقة سمسم
ملعقة من بودرة اللوز

الطريقة