بوشيار أو مخمار بالحليب رطب و خفيف ولذيييييذ بدون عجن و بدون بيض أحسن من السفنج بطريقة ناجحة وبسيطة

المقادير :

300غ دقيق ابيض / كوبين و نصف كوب قياس
300غ دقيق الفينو او السميد النااعم / كوبين و نص كوب القياس
ملعقة كبيرة خميرة فويرة 10غ او طازجة 20غ
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة كبيرة ملح
150 مل حليب دافئ ما يعادل كاس عنبة
ملعقة زبادي طبيعي اختيارية
ملعقة كبيرة زيت نباتي او زيت الزيتون
200 مل ماء دافئ ما يعادل كوب ماء غير مملوء و يبقى الماء حسب نوعية الدقيق

الطريقة :

في وعاء دعي الدقيق والسميد والملح والخميرة الفورية والسكر واخلطي المكونات فيما بينها ثم ضيفي زيت الزيتون واخلطي ثم ضيفي الياغورت واخلطي ثم ضيفي الحليب تدريجيا مع الخلط ،ثم ضيفي بعدها الماء تدريجيا مع الخلط حتى تحصلين على عجينة رخوة ليست سائلة كما هو موضح في الفيديو أسفله .

بعدها قومي بوضعه في وعاء وغطيه حتى يتضاعف حجمه ، ثم بعدها قومي بتشكيل كريات من العجين بعدما يختمر ومن أجل أن تتضح لك الصورة أكثر نتركك مع الفيديو أسفله.