بسطيلة بالخضر والأعشاب المنسمة … اقتصادية و لذيذة جداً

بسطيلة بالخضر والأعشاب المنسمة … اقتصادية و لذيذة جداً

مقادير بسطيلة بالخضر والأعشاب المنسمة … اقتصادية و لذيذة جداً
✧ 500 غ ورقة البسطيلة
✧ 250 غ جزر
✧ 250 غ مكور
✧ 250 غ كوسة
✧ 3 ملاعق حساء معجون الثوم
✧ بصلة مفرومة
✧ كوب صغير شعرية صينية (مغطوسة بماء ساخن لمدة 5 دقائق)
✧ ملح – مسحوق الفلفل الأبيض- كمون –ورق الغار
✧ بقدونس وكزبرة مفرومان
✧ 3 ملاعق حساء زبدة بقر
✧ ليم مفروم
✧ بيضتان لتلصيق الورقة.
التزيين:
✧ بقدونس مفروم.

الطريقة:
✧ نزيل قشرة الخضر وتبشر في مبشرة. ثم نرفع رقائق الخضر على البخار مدة خمس دقائق.
✧ نضع الخضر في مقلاة ونضيف القليل من الزبدة ونضعها فوق النار مع التحريك المستمر لثلاث دقائق.
✧ في مقلاة نضع القليل من الكزبرة والبقدونس، التوبل، عصير الحامض، الزبدة ورشة ملح، ونضع المقلاة فوق النار ونحرك بين الفينة والأخرى.
✧ نزيل المقلاة ونحتفظ بها. وفي مقلاة نضع البصل المفروم، الليم المفروم، التوابل، الزبدة، والشعرية الصينية ونضعها فوق النار حتى تتشرب الشرمولة.
✧ نضيف الشرمولة والشعرية إلى الخضر ونخلط جيدا.
✧ نملأ أوراق البسطيلة بالحشوة وتطوى حسب الإبداع وتدهن جوانب الأوراق بالبيض المخفوق. وتخبز البسطيلات صغيرة الحجم، في فرن متوسط الحرارة 30 دقيقة بعد رشها بالقليل من الزيت.
✧ تزين حسب الرغبة والإبداع وتقدم ساخنة.