بالصور…سفة الشعرية بالدجاج في المول العجيب ولا ألذ وسهل التحضير

إليك يا زائرة مجلة يا لالة طريقة سهلة لتحضير سفة الشعرية بالدجاج بشكل لذيذ ستعجبك وتعجب أسرتك بكل تأكيد.
مقادير السفة :
نصف كيلو شعرية ديال السفة
ملح
2 معالق كبار زيت
ملعقة كبيرة و نصف زبدة
سنيدة حسب الذوق
نسيت مصورتهمش

مقادير الدجاج :
دجاجة منزوعة الجلد و مقطعة طريفات
2 بصلات كبار مشلظين
2 ثومات محكوكين
ملعقة كبيرة ربيع
2 معالق كبار سنيدة
2 معالق كبار زيت
ملعقة صغيرة إبزار
ملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة خرقوم بلدي
شوية خرقوم ملون
ملعقة صغيرة سكنجبير

التزيين :
دجاج مفرتت
لصوص ديال البصلة
كوكاو مهرمش
سكر كلاصي
القرفة

المول لي إستعملت

طريقة الدجاج :
في كوكوط نضع طريفات الدجاج و الزيت و الملح و الخرقوم و الملون و نترك الكل يتشحر

من بعد نزيد البصلة و الربيع و الثومة و سكنجبير و الإبزار و عندما يتشحر الكل نسد الكوكوط و بلا منزيدوا الماء و ننقص العافية حتى الأخير

مني يطيب الدجاج نزولوه و نفرتوه
ندوزوا لصوص نزيدوا عليها سنيدة و نخليوها تختار شوية
ملاحظة :
إيلا مبقاتش عندنا لصوص نقدروا نزيدوا شوية الماء طايب قبل منزيدوا سنيدة

طريقة السفة :
نخلط الشعرية مع الزيت و الملح و نديروها تفور

مني تفور المرة الأولى نديروا الكسكاس فالقصرية و نصب فوقه الماء الطايب لي فالبرمة و نخليوه 2 دقائق ثم نديروها تتسقطر

من بعد نحلوها مزيان ثم نرشوها بالماء و نردوها تفور

مني تفور المرة الثالثة كنحلوها مرة أخرى و نرشوها بالماء و نديروها تفور
مني كتفور كنديروا ليها الزبدة و سنيدة حسب الذوق و نردوها تفور للمرة الرابعة

طريقة التقديم :
دهنت المول بالزيت و عمرتوا بالسفة و قلبتوا فطبق التقديم

سقيت السفة بالمرق و حطيت الدجاج

ثم صبيت فوقه المرق و زوقتوا من الفوق بكوكاو
و زوقتها من الجوانب بالسكر كلاصي و القرفة
ها هي مني وجدات