بالصور: جبت ليكم الطريقة لي كندير باش كنخلل الدنجال فالدار كيجي بنين وشهوة منو

 

المقادير :

2كغ من البانجان الأسود حبة صغيرة
نصف كغ من معجون الفلفل أو الهريسة
رأس كبير من الثوم المفروم ناعما
نصف كم من الجوزالمفروم خشنا
1لتر من زيت الزيتون

 

طريقة التحضير :

نقمع رأس الباذنجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل يشق الباذنجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر نغلي الماء ونضع فيه الباذنجان مع التقليب المستمر حتى ينضج  وذلك بالضغط على الباذنجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعضهما ثم نصفي الماء ونملح الباذنجان من الداخل و الخارج ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين ثم نجهز الحشو بخلط الثوم و الجوز والفلفل ونقوم بحشو الباذنجان م نضعهم ببمرطبان نظيف م نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلا بعد أسبوعين.

 

بالصور: جبت ليكم الطريقة لي كندير باش كنخلل الدنجال فالدار كيجي بنين وشهوة منو بالصور: جبت ليكم الطريقة لي كندير باش كنخلل الدنجال فالدار كيجي بنين وشهوة منو بالصور: جبت ليكم الطريقة لي كندير باش كنخلل الدنجال فالدار كيجي بنين وشهوة منو بالصور: جبت ليكم الطريقة لي كندير باش كنخلل الدنجال فالدار كيجي بنين وشهوة منو بالصور: جبت ليكم الطريقة لي كندير باش كنخلل الدنجال فالدار كيجي بنين وشهوة منو بالصور: جبت ليكم الطريقة لي كندير باش كنخلل الدنجال فالدار كيجي بنين وشهوة منو بالصور: جبت ليكم الطريقة لي كندير باش كنخلل الدنجال فالدار كيجي بنين وشهوة منو بالصور: جبت ليكم الطريقة لي كندير باش كنخلل الدنجال فالدار كيجي بنين وشهوة منو

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا