الوصفة الاصلية للزلابيا الشهية

الزلابيا من الحلويات المشهورة في المغرب التي يرجع اصلها الى الهند اليوم نقدم لك الوصفة الاصلية

المقادير

1 كوب من الدقيق الممتاز

ربع كوب ماء دافئ

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة كبيرة ونصف نشا مايزينة

ملعقة كبيرة ونصف زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة ياغورت طبيعي

نصف  ملعقة صغيرة مسحوق الزعفران

 ملعقة كبيرة ماء دافئ لتذويب الخميرة

زيت للقلي

الطريقة

1-نذوب الخميرة في الماء الدافئ ونتركها 5 الدقائق،نمجزج الدقيق والنشا والزعفران،نضيف الزيت والياغورت الى الدقيق،والخميرةرونخلطهم جيدا،نضيف الماء بالتدريج

نحصل على عجينة لينة نتركها ساعة تخمر،نسقيها بالسيرو،نسخن الزيت نضعها في كيس حلواني ونبدأ بالقلي ونغمسها في العسل او السيرو

وتقدم باردة