الدكتور محمد الفايد : توقفوا عن استعمال هذا المشروب كدواء لأنه قد يسبب لكم الموت!!
الخلّ هو اسمٌ يُطلق على سائل حامضٍ وحادّ الطّعم ينتجُ عن تخمير طويل الأمد لنوع من المَشروبات الكحوليَّة، ولصناعة الخلّ من سائلٍ ما فلا بُدَّ من تحويله إلى كحولٍ في البداية وتعزيز مُحتواه من حمض الخِلّيك.
تتمُّ صناعة الخلّ من العديد من أنواع المشروبات، ومن أكثرها شُهرة خلّ العنب الذي يُصنَع بتخمير النّبيذ، وخلّ التفاح، الذي يُصنع بتخمير الكحول المعروفة باسم السّيدر (بالإنكليزية: Cider)، وكذلك الكحول الصناعيّة مثل الخلّ الأبيض، وهو من أكثر الأنواع شُيوعاً في الطَّهو. العاملُ الأساسيّ في صناعة الخلّ هو أن يكونَ مشروباً يقبَلُ التَّخمير لتحويله إلى كُحول، وينطبقُ ذلك على مُعظم عصائر الفواكه التي تحتوي على سُكريَّات يُمكنها أن تتحوّل – بالتّخمير – إلى غاز ثاني أُكسيد كربون وكحول .
و في هذا الفيديو يتحدث الدكتور محمد فايد عن مخاطر استعمال ما يسمى بخل الاعشاب كالازير أو الخزامى لهذه الاسباب:
https://youtu.be/cN9YMzq4WC8