البطبوط ديالي كيجي بطيرقتي كيجي مورق من الداخل متقنعوش منو

المقادير :

 

نصف كيلو سميد ناعم او الفينو

نصف كيلو فورص

ملح

خميرة العجين

ماء دافئ للعجن

الزبدة والزيت مخلطين للتوراق

 

الطريقة :

 

* اولا نعجنوا العجينة ديالنا (وننقصوا

شوية السميد من النصف كيلو

للتوراق )وندلكوها مزيان حتى تولي

تتطرطق وترطاب , نشكلوا منها

كويرات متوسطين ونعملوا الزبدة

تذوب ونخلطوها مع الزيت .

 

 

 

* نسرحوا كويرة مزيان ثم ندهنوا

بخليط الزيت والزبدة ونرشوا بالسميد

ونجمعوها بحال المسمن مربع نعملوا

شي اربعة ولا خمسة .

 

* نأخذ أول مربع نسرحوا شوية

ندهنوه بالخليط الزبدة والزيت ونرشوا

شوية بالسميد ونجمعوا الجناب حتى

نحصلوا على كويرة مرة أخرى .

 

 

* منين نكملوا العجينة نغطوها بشي

بلاستيكة ونخليوا الكويرات يخمروا

والصورة غادي تبين ليكم أن حجمها

يتضاعف .

 

 

* نأخدوا المقلة الثقيلة نحطوها

تسخن ونعملوا كويرة وسطها

ونبسطها غير شوية صافي حيت

كايجيوا صغارين المقلة راها تهز ليك

من أربعة حتى لخمسة على حساب

حجمها .

 

ملاحظة : مجرد تسخن ليك المقلة

نقصي عليها البوطة يعني تكون

مابين مهيلة ومتوسطة وهذا باش

يطيبوا ليك من الداخل ومايبقاوش

خضرين .

 

* وهاهما منين طابوا كايجيوا زوينين

ومورقين من الداخل نسيت

ماصورتهمش من الداخل .

 

وبالصحة والراحة

 

نتمنى انكم يكونوا نالوا إعجابكم

وتجربوهم إن شاء الله

 

وبغيت كل وحدة منكم شافتهم سواء

عجبوها او لا

تدعي معايا بالذرية الطيبة عاجلا غير

آجلا

 

أختكم hayien