البريوات المغربية في الفرن بحشوة الدجاج و الخضر من عند لالة مريم

اقدم لكم البريوات  المغربية  في الفرن  بحشوة الدجاج و الخضر  بطريقتي :

500 غ من صدر الدجاج

كوب من الجزر المبشور

كوب من القرع الاخضر المبشور

1 بصل متوسط مقطع صغير

2 ضروس ثوم مفروم

2 ملاعق بقدونس مفروم

كوب من الجبن المبشور

زيت زيتون

ملح

ابزار

فلفل احمر

صلصة حارة 

500 غ ورقة البسطيلة و يمكن تعويضها بعجينة الفيلو

 

الطريقة

نضع مقلاة فوق النار ونضع القليل من زيت الزيتون ثم نضيف لبصل نقليه 5 دقائق ثم نضيف الثوم و الدجاج مقطع مربعات صغار,بعدها نضيف الجزر و القرع الاخضر يطهى مع التحريك لمدة 10 دقائق ,ثم نضيف التوابل و البقدونس والصلصة الحارةزيحرك باستمرار,وفي الاخير نضيف الجبن المبشور الى ان يذوب ثم نزيله من فوق النار

 

 

نشكل ورقة البسطيلة او عجينة الفيلو على شكل مستطيل ثم نضع الحشوة في 

 

الطرف الاعلى كما هو موضح بالصورة 

 

بعد ذلك نلف الورقة على الحشوة بشكل مثلث كما هو واضح بالصور اسفله

1

2

                                                                                 3

بعد لف البريوات على شكل مثلثات,ندهن الاطراف باصفر البيض و نضع القليل من السمسم {زنجلان }كما هو واضح بالصورة اسفله.ثم ندهن الوجه بقليل من اصفر البيض و ندخلهم الي الفرن على درجة حرارة 180 مدة تتراوح ما بين 15 الى 30 دقيقة.كما انه يمكننا الاحتفاظ بهم بالمجمد .

وهذا هو الشكل النهائي للبريوات المغربية بحشوة الدجاج و الخضروكما انه يمكنكم عملهم على  شكل سيكار,مذاقهم جد لذيذ.بالصحة والراحة