شوفو طريقتي فتحضير كرواصة فالدار كتجي بنينة وهشيشة احسن من ديال المخبزات

 

المقادير :

عجين كرواصة : نص كيلو فورص + زلاة صغيرة الحمرا + 2 م ك سنيدة
+ قبصة ملح + 2 م ك زيت عادي + م ك خميرة الخبز في الجنب مدوبة في نص كاس حليب دافي + 2 خمارة في الجنب + فاني + م ك حليب بودرة + بيضة

طريقة التحضير:

ونعجن باليد ونبدا نضيف الما عادي من الروبيني حتى تجمع خصها تكون خفيفة
ونغطيها ونخليها ترتاح 10 دقايق
ناخد العجين ونسرحو وندير وسط منو 150 غ ديال زبدة توراق شرائح ونطوي العجين على 4 او 5 المرات ونطلقها مرة اخيرة على العرض و الطول نص سنتيم ي السمك
كرواصة مربعات أي نقطعها 10 سنتيم طول على 4 سنتيم عرض ندير فيها شكلاط طويل ديال كرواصة في الراس ونطويها 2 طويات بدون ما نضغط على العجين ونسد بشوية الما او الحليب ونخليها تخمر.
كرواصة هلاليات : ناخد مستطيل فيه 12 سنتيم في العرض ونقسمو مثلثات ديال 8 سنتيم – نقسم الجهة اللي فيها 8 سنتيم من الوسط بالقياس ديال سنتيم واحد ونبدا نلوي العجين من تما نيت حتى نوصل للجهة الرقيقة وفي الاخير نلويها شوية على شكل هلال
الحشوة : 150 غ بودرة اللوز بالقشرة او بلاش + بياض بيضة + نص خمارة حلوى + فاني + 2 م ك سكر كلاصي + م ك بودرة الحليب + م ك الما او الحليب ونطرب الكل
ناخد م ص نديرها في كل كرواصة ونلويها
الحيوة اللي بقات ندير بيها التزيين من الفوق من بعد ما نضيف ليه م ك حليب سائل و م ك سكر كلاصي – حتى تخرج كرواصة عاد ندير هاد الخليط ونرجعها للفران سخون لكن طافي 5 دقايق حتى يدوب ، الكرواصة كتاخد 25 دقيقة في الفران سخون مسبقا لكن نااقص اثناء الطياب.



إقرأ أيضا
حلوة البهلة بطريقتي هشيشة وتذوووب فالفم ناجحة من التجربة الأولى

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*