دجاج معسل بالمشمش واللوز كيجي غزااال خفيف ولذيذ

دجاج بالمشمش من مطبخ ام انس.. خفيف و لذيذ 
المقادير :

دجاج مغسول جيدا و مقطر – بصلة كبيرة مشلظة و أخرى مقطعة جوانح – فص ثوم محكوك – ملح – ابزار – سكينجبير – خرقوم – شوية زعفران حر – شوية من توابل المروزية – قرفة اعواد او مطحونة – ملعقة كبيرة قزبر و معدنوس مقطعين -نصف ملعقة صغيرة سمن – مشمش مجفف
الطريقة :

نضع كل التوابل في اناء مع قليل من الماء ثم نتبل قطع الدجاج و نتركها مرقدة لمدة ساعة او أكثر ثم نأخد طنجرة نضعها فوق النار و نصب فيها قليل من الزيت ثم نضع الدجاج و البصل و الثوم و نشحر الكل جيداا مع إضافة القليل من السمن ثم نصب الماء الكافي و نترك الكل يطهى فوق نار متوسطة.. في كصرولة بها ماء نضع المشمش المغسول و نضيف السكر و القرفة اعواد او غبرة و قطعة من الزبدة ثم نتركه يطهى و يتعسل جيدا.. عندما ينضج الدجاج و يخثر المرق نضعه في صحن التقديم و نزينه بالمشمش و حبات من اللوز المقلي مع صب القليل من السائل المعسل الذي عسلنا فيه المشمش (يعطي مذاق لذيذ للدجاج و المرق) ثم نقدمه.. و بالصحة.

إقرأ أيضا
شاورارما البطبوط بالكباب مع صلصة مرافقة...شهيوة مميزة للافطار

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.