جربي هاد المسمن المعمر بحشوة لذييييذة كيجي مقمرش وبنيييين

المقادير :

مكونات العجين

4 أكواب من الدقيق

ثلثي كوب من السميد الرقيق جدا

نصف ملعقة صغيرة من خميرة الحلوة

ملعقة صغيرة من الملح ومن السكر سنيدة

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

مكونات الحشوة :

4 ملاعق كبيرة من المعدنوس والقزبور

بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

كوب من الذرة المعلبة

أصابع من الجبن الأصفر

نصف كوب من الفطر المعلب

نصف كيلو من كفتة البقر

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو

نصف ملعقة صغيرة من الابزار

نصف ملعقة من الملح

5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

القليل من الكيتشوب

بيضة للدهن

والقليل من الزنجلان

طريقة التحضير :

ضعي مقلاة على النار متوسطة وضعي فيها القليل من الزيت ثم أضيفي البصل مع التحريك واتركيه إلى أن يذبل ثم أضيفي الكفتة  مع التحريك المستمر دائما ثم أضيفي القزبور والمعدنوس

إقرأ أيضا
أسهل شهيوة للكوتي مدفونة معمرة بحشوة صحية و لذيييذة في المقلاة

ثم الملح والتحميرة والفلفل الأسود مع التحريك جيدا إلى أن تتجانس العناصر ، أضيفي الذرة والفطر وحركي جيدا ثم اطفئ النار ثم أضيفي ملعقة الكيتشوب للحشوة وضعي الحشوة تبرد .

في إناء آخر ضعي الدقيق ومقادير العجين واخلطي الكل جيدا باعتماد الماء ودلكي جيدا  إلى أن يصبح العجين طريا وخفيفا ، وادهنيه بالزيت وتقسيمه إلى كرات صغيرة ، واهنديها بالزيت وغطيها بالبلاستيك الغذائي مدة 5 دقائق .

بعدها قومي بتبسيط الكرات جيدا مع إضافة الزيت بعد الحصول على عجين رقيق جدا قومي بوضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة مع قطعتين من الجبن ثم لفي العجين واغلقيه جيدا، ثم ضعيها في صحن الفرن وادهنيها بالبيض ورشي عليها القليل من الزنجلان وادخليها الفرن بعد أن تصبح جاهزة قدميها بالصحة والراحة .

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.