رغيفة فالفرن بالزبدة و اللوز

الرغيف المشلتت من عند الشاف زينة سلوان

 المكونات :

6000غ دقيق أبيض ، نصف مع ص من خميرة الخبز معجونة ، مع ص من خمارة الحلوى ، الملح و مع سنيدة .

الطريقة:
نجمعو الكل بالماء بارد وندلكها جيدا و العجين تبقى مابين قاسحة و خفيفة و نقسمها كويرات حوالي  8 كورات و نتركها ترتاح 45 دقيقة .
200 غ من اللوز محمر ومهرمش .
نطلقو الكورة مزيان بالزيت حتى تولي العجين شفاف و ندهنوها بالزبدة و نرشو باللوز ونجمعها كاملة من الوسط و نتركها ترتاح ، ثم نطلق كرة ثانية وندهنها بالزبدة و نعمل الأولى فيها ونكملها بنفس الطريقة ، بالزيت والزبدة حتى نكمل جميع الكويرات و نخليها ترتاح عاد نكرصها و ندخلها للفرن تتحمر وتقدم بالصحة والراحة .